שלום רב, ניסינו לברר מהו סוג הסוכר שבעזרתו שמרים תופחים הכי מהר. השתמשנו בחד סוכרים (גלוקוז ומלטוז), בדו סוכרים (סוכרוז, פרוקטוז ולקטוז) וברב סוכרים (עמילן).

שלום רב, הסוכרים שבחרנו לעבוד עליהם הם: גלוקוז, פרוקטוז וגלקטוז. בתוצאות יצא שנשימת השמרים יצאה בצורה הטובה ביותר אצל הגלוקוז ובצורה הכי פחות טובה אצל

אנחנו עורכות ניסוי בו אנו משוות התפתחות חיידקי חומצת חלב בסוגי חלב שונים. חיידקי חומצת החלב מנצלים את הלקטוז בתהליך תסיסה לקטית לצורך הפקת אנרגיה.האם