שלום רב, החלטנו לבדוק את התכונות האנטיבקטריאליות של קינמון בעזרת חיידקי אי קולי. גילינו שהחומר הפעיל הוא קינמון-אלדהיד (חומר שבבסיסו שומני ולכן מסיס במים רק