שלום רב, אני מכינה עבודה על החומר הפעיל בשום-אליצין. הבנתי שהאליצין מנטרל 2 אנזימים חיוניים לחיידקים: ציסטאין פרוטאינז אלכוהול דהידרוגנז והמנגנון עובד דרך קבוצות טיאוליות
שלום, האם ביוגורט האקטיביה ישנם חיידקים המסייעים לפעילות מערכת העיכול (bifidus actiregularis)? ואם כן, בעזרת איזה אינדיקטור ניתן לבדוק את ריכוז החיידקים אשר יש באקטיביה?