חומצה אסקורבית

חומצה אסקורבית

מיץ לימון וחומצה ציטרית

ידוע לנו כי מיץ לימון מכיל חומצה ציטרית הפועלת נגד חיידקים. כיצד טמפרטורות שונות או שמן השהייה של מיץ לימון בטמפרטורת החדר יכולים להשפיע על

קרא עוד »

למה וטמין C הינו חומצה

וטמין C הוא חומצה אסקורבית באחת מהשאלות רבות ברירה שהופיעו בבגרות, נתנו את נוסחה המבנה ושאלו אם הוטמין מעלה חומציות בקיבה, והתשובה היא כן בגלל

קרא עוד »