השחמה
השחמה
תפריט
בית » השחמה
ביוחקר – השחמת תפוחים
שלום רב, אני מקווה לקבל עזרה והסבר על מספר תהליכים: א. מה הקשר של חומצה אסקורבית לאנטיאוקסידנט? ב. הסבר התגובה של הפנולים עם האנזים ppo
השחרת אבוקדו
לאחרונה קראתי שניתן למנוע את השחרת האבוקדו החתוך ע"י הוספת פרוסות בצל אדום לכלי האחסון. הייתי מעוניינת לדעת מה הרקע הביולוגי לתופעה. תודה!
אנזים בתפוח האדמה
שלום, אנחנו עובדות על ביוחקר בנושא"הקשר בין הטמפרטורה לבין קצב פעילות האנזים שמקורו בתפוח האדמה" ואנו מבקשות לדעת מהו האנזים שאחראי להשחמה של תפוח האדמה?
השחמה אנזימטית בתפוח עץ
שלום, מה שם האנזים שגורם להשחמה של התפוח? מיהם הסובסטרט והתוצר בתהליך זה? באילו פירות נוספים קיים אותו אנזים? (השאלות הן לצורך חקר מדעי שמבצעים
קצב ההשחמה באבוקדו
שלום, אנחנו כותבות ביוחקר על הקשר בין ריכוז לימון על קצב ההשחמה באבוקדו. אנחנו בתחילת העבודה ואנחנו זקוקות לביבליוגרפיות. נשמח אם תוכלו לכוון אותנו. תודה