חומצה אסקורבית הידועה כויטמין C תפקידה העיקרי בגוף כאנטיאוקסידנט.כלומר, כחומר מחזר. נתרן אסקורבט הוא מלח שלה . הוא לא חומצי. השאלה- האם ויטמין C פועל