שלום רב, ניסינו לברר מהו סוג הסוכר שבעזרתו שמרים תופחים הכי מהר. השתמשנו בחד סוכרים (גלוקוז ומלטוז), בדו סוכרים (סוכרוז, פרוקטוז ולקטוז) וברב סוכרים (עמילן).