מיקרואורגניזמים

שלום רב,

במסגרת לימודי הביולוגיה אנו עושות ביוחקר שמתמקד בהשפעת סוגי סוכר שונים על קצב הפקת אנרגיה בשמרי אפייה. 

בניסוי, בדקנו מלטוז וסוכרוז, וראינו כי סוכרוז הביא לקצב הפקת אנרגיה גבוה יותר משל המלטוז. רצינו לשאול מה הסיבה לכך. (מלטוז מורכב משתי יחידות של גלוקוז וסוכרוז מיחידת גלוקוז ויחידת פרוקטוז, ובמקור אחר שקראנו באתר כתבתם כי שמרי האפייה מעדיפים לנצל גלוקוז על פני פרוקטוז. לכאורה, זוהי סתירה. אך מה הסיבה לכך?)

בתודה מראש

במסגרת עבודת החקר שלנו בנושא השפעת ריכוז מיצוי שום שונים על עיכוב הגדילה של חיידקי E.coli  נתקלנו בקשיים אחר חיפוש מידע על שני תפקידי אנזימים "ציסטאין פרוטאינז"  (cysteine proteinase) ו"אלכוהול דהידרוגנז" (Alcohol dehydrogenase). לאליצין יש השפעה על האנזימים האלו אך מה תפקידם?

תודה מראש.

אני עכשיו עושה עבודת ביוחקר על התפתחות העובש על הלחם.

נוכחתי לגלות שעובש הינו פטריות אך בכל המקורות ההימן שחיפשתי לא מפורט לי התהליך הנשימה.

אני יודעת שפטרית עובש הינה אאקריוטית אבל מה היא מבצעת תסיסה או נשימה תאית רגילה?

שלום,

אני תלמידת כיתה י"ב ועשיתי עבודה על תסיסת שמרים בסוכרים שונים (פרוקטוז, גלקטוז, לקטוז, מלטוז, סוכרוז )

רציתי לדעת, מהו הריכוז האופטימלי של סוכרים בתסיסת שמרים ?

שלום רב,

אנו תלמידות כיתת יב הלומדות במגמת ביולוגיה.

במסגרת המגמה, אנו מכינות ביוחקר בו אנו בודקות את השפעת סוגי סוכר שונים על קצב הפקת האנרגיה בשמרי אפיה.

האם שמרי אפייה יכולים לנצל עמילן? אם כן, איך? באמצעות אנזימים שונים? אילו אנזימים? תוך כמה זמן יוכלו השמרים לנצל את העמילן ?

תודה מראש

שלום,

אנו תלמידות מגמת ביולוגיה ובמסגרת המגמה אנו מבצעות ביוחקר שעוסק בנושא השפעת סוכרים שונים על קצב הפקת אנרגיה בשמרי אפייה.

במהלך הניסוי בדקנו סוכרים שונים וראינו כי עמילן וגלקטוז לא נוצלו על ידי השמרים. רצינו לשאול מה הסיבה לכך.

תודה מראש.

שלום!

ערכנו ניסוי במסגרת הביוחקר שלנו, ועשינו סדרה של כמה ריכוזים,עם 4 חזרות לכל ריכוז. אך רצינו לדעת מדוע מהלנו בפעם הראשונה עם מים ופעם השנייה עם אתנול לחוד? מהי הסיבה לכך ומה רצינו לבדוק כאן.

שלום,

אני תלמיד כיתה י"ב ועשיתי עבודה על תסיסת שמרים בסוכרים שונים (פרוקטוז, גלקטוז, לקטוז, מלטוז, סוכרוז ) הייתי רוצה לשאול כמה שאלות :

1.מה הוא תהליך התסיסה בשמרי אפייה ואילו אנזימים משתתפים בתהליך ומפרקים את הסוכרים: פרוקטוז, גלקטוז, לקטוז, מלטוז וסוכרוז?

2.מדוע רק לקטוז, מלטוז וסוכרוז התפרקו (נוצר בתוך המבחנה אוויר= מדד לתסיסה כוהלית) ואילו לקטוז וגלקטוז לא התפרקו כלל?

3.מדוע שמרי אפייה נחשבים צרכנים ולא יצרנים? ומה הדרכים של לצרוך? ומה התהליך שהם עושים כאשר הם משיגים את ה"מזון"?

תודה רבה 

במסגרת עבודת הביוחקר בדקנו את השפעת ריכוז סבון כלים על קצב תהליכי הפקת האנרגיה בשמרי אפיה (שיטת המדידה- עפ"י קצב פליטת פד"ח).

עפ"י תוצאות הניסוי: ככל שריכוז הסבון היה גבוה קצב פליטת הפד"ח ירד. אבל גם בריכוז 10% ו15% יש פליטת פד"ח. ושאלתי היא- האם הפגיעה של הסבון חלקית בכל תא כך שעדיין מאפשרת לתא לתפקד או שלחילופין רק חלק מהתאים נפגעו והאחרים ממשיכים לתפקד?

איך ניתן להסביר תוצאות אלו?

תודה

יעל

שלום, אנחנו עושים עבודת ביוחקר מטעם בית הספר ושאלת החקר שלנו היא כיצד משפיע מיץ לימון טרי ומורתח בריכוזים שונים על עיכוב גדילת חיידקי E. coli? ורצינו לדעת האם ישנה השפעה של הרתחת מיץ הלימון על הPH שלו? ואם לא, איזה השפעה יכולה להיות להעלאת הטמפרטורה שתסביר את השינוי בתוצאות שמצאנו בין מיץ הלימון הטרי למורתח.. אשמח לתשובה, תודה מראש!

שלום רב,

רציתי לדעת מדוע קצב נשימה תאית עולה כאשר מוסיפים לשמרים קפאין.

תודה רבה.

שלום,

במסגרת הביוחקר שאני עושה בבית ספר, בנושא השפעת ריכוזים שונים של מיצוי שום טרי על קצב עיכוב גדילת חיידקים מסוג E.COLI ו - STF, התעוררו מספר שאלות שלא מצאתי להן מענה:

1. לפי מקור ספרות מסויים, גילית כי חיידקי גראם חיובי (STF) רגישים יותר לחומרי חיטוי (אליצין בשום) אך בפועל בניסוי התוצאה הייתה שחיידקי הגראם השליליים (E.COLI) היו רגישים יותר. מדוע? כיצד אפשר להסביר זאת לבוחן?

2. שאלה עיקרית - מדוע חיידקי גראם חיובים נצבעים ומדוע חיידקי גראם שליליים לא? הבנתי שישנו הבדל במבנה שלהם אבל אשמח לקבל פירוט עליו.

תודה מראש!

שלום, במסגרת עבודת הביוחקר אני עוסקת בשאלה כיצד משפיעה תמיסת יוד על דיכוי גדילת חיידקי סטף אלבוס, אני משתמשת בדידרית ספוגה ביוד שמונחת על מצע חיידקים. ואיני מוצאת חומר על מנגנון הפעולה של היוד ועל השפעתו על החיידק סטף אלבוס.

אשמח אם תוכלו לעזור לי

תודה

מה הגורמים המשפיעים על כמות החיידקים בסוגים שונים של חלב?

איך סוגים שונים של חלב מושפעים מכמות החיידקים?

אנחנו כותבים עבודת חקר על הקשר שבין נוכחות חלבונים בסוגי חלב שונים (פרה,סויה,אורז,שיבולת שועל,קוקוס) ובין גידול החיידקים באותו סוג חלב 

ברצוננו לשאול האם יש אפשרות לקשר אותנו למקורות מידע על חלבוני חלב ועל נוכחות חיידקים בחלב 

באותה מידה יעזור לנו מאוד לקבל הסבר על הנ"ל 

בנוסף לכך רצינו לדעת מהו אחוז הטבעונים ( או הנמנעים מחלב פרה ) בארץ ?

תודה רבה ! אבישג 

שלום,

תלמידים שלי גידלו חייקי א.קולי על מצע מזין באמצעות מקל דרגלסי כך יצרנו משטח אחיד והניחו דיסקיות נייר עם ריכוזי דבש שונים על גבי התרבית. עבדנו בסמוך לכהליה, והתוצאות- התרביות שבהם היה ריכוז דבש גבוהה וגם ללא דבש בקרה,היו עשירות בחיידקים ומוזר שהכי הרבה היה סביב הדיסקיות. שם היה ריכוז גבוה. התלמידים התייאשו כי זוהי עבודה רצינית שהשקיעו בה 60 צלחות כולל טיפולים ובקרות. והכל הלך לטמיון. מישהו יכול לסייע בידי איך לגדל חיידקים ודיסקיות כך שנקבל תוצאות הגיונות. האם יתכן שהדבש מתוצרת סופר סל אינו טבעי למרות שהתלמידים התקשרו לחברה וביקשו לוודא מהו מכיל ואם הוא טבעי.

במסגרת עבודת הביוחקר אנו בודקים פירוק אלבומין (מביצה) ע"י חיידקים.
ברצוני לשאול איך האלבומין נכנס לתא החיידק, ואיך הוא מתפרק שם? הרי הוא מולקולה גדולה שאינה יכולה לעבור דרך קרום התא.
תודה,
אריאל

ערכתי ניסוי על תמצית המלפפון אשר שמרתי במקרר (חלק תחתון) . תמצית זו היא מקור האנזים קטלאזה. גם הסובסטראט נשמר במקרר (על מנת שמי החמצן לא יתפרקו בהשפעת האור). למשך 8 ימים, בכל יום,  לקחתי 6 מ"ל מתמצית המלפפון ו-4 מ"ל ממי החמצן. דאגתי לשים את האנזים ואת הסובסטראט ב-20 מעלות. אחר כך ערבבתי במבחנה אחת. אחרי 5 דקות מדדתי את גובה הבועית במבחנה.

הפעילות האנזימטית לפני הכנסת החומרים למקרר היא 100% .

אחרי 8 ימים הפעילות היתה 0% .

איך ניתן להסביר את התוצאות ? ואם אפשר להפנות אותי למקורות הדנים בסוגייה הזאת.

תודה מקרב לב.

שלום, שמי יובל יוסף מיבנה ושלחתי לכם לא מזמן שאלה. השאלה ששלחתי אליכם הייתה על החומרים האנטיביוטיים בשום ובבצל שמעכבים את גדילת החיידקים. (המשך השאלה שלי מתחת להעתק התשובה שלכם).

התשובה ששלחתם לי היא זאת:

פסטר נוכח ב-1858 כי שום הגינה מכיל חומרים בעלי פעילות אנטי-בקטריאלית. מיצויי שום שמשו במהלך מלחמת העולם הראשונה לחיטוי ולמניעת גנגרנה (נמק של רקמות). פעולתו האנטי-חיידקית, אנטי-פטרייתית ואנטי-נגיפית הוכחה בניסויים במבחנה, אך קשה להוכחה בבני אדם. דוגמה להצלחת ניסוי בבני אדם: ניסויים קליניים בהם נשטף הפה בתמיסה המכילה 2.5% מיצוי של שום העלו כי הטיפול הועיל אך המטופלים התלוננו על הטעם והריח הדוחה.                                              השום והבצל מכילים מרכיבים מכילי גפרית שיש להם פעילות ביולוגית, כגון: diallylsulphide .  פציעת התאים של השום (ע"י חיתוך, לעיסה, כתישה וכד') גורמת למגע בין האנזים אלינאז וחומצת האמינו אליין ולפירוקה. מתקבלים אליצין וחמרים אחרים מכילי גפרית (חומרים נדיפים התורמים לריח ולטעם האופייניים ולתכונות הפרמצויטיות). חשיפה לאוויר מעודדת את המשך הפירוק ויצירת diallyldisulphide בעל התכונות האנטיבקטריאליות וחיזור הציסטאין יגרום לפירוק הקשרים הדיסולפידיים (קשר קוולנטי יחיד המתרחש בין שתי קבוצות תיול. הקישור נקרא גם קשר-SS) בחלבוני החיידקים. מחקרים העלו כי האליצין ותיוסולפונטים המסונתזים ברקמות הפצועות של שום ושל בצל אחראים לעיכוב הגדילה של חיידקים ולתכונות הבקטריוצידיות של השום. כך גם אג'ואן וחמרים אחרים מכילי גפרית המשתחררים בתהליכים אלה .                                                                                                                       

  המנגנון האנטיבקטריאלי כולל מספר פעילויות, כגון: עיכוב התחרותי של אליצין עם אנזימים מכילי   sulphydryl (קבוצת סולפידריל שהיא בעלת R שקשור ל-SH), עיכוב הספציפי של סינתזת RNA בקטריאלי ע"י אליצין ועיכוב של סינתזת שומנים המשתתפים בבניית הממבראנות - כך נגרמים נזקים לדופן התא.

בפיסקה האחרונה של תשובתכם כתבתם שני דברים שסותרים אחד את השני "ועיכוב של סינתזת שומנים המשתתפים בבניית הממברנות-כך נגרמים נזקים לדופן התא."

השאלה שלי היא כזאת: הפגיעה בחיידקים נעשת בקרום של החיידקים או בדופן? זה לא ברור מתוך התשובה שלכם ואני ושותפותיי צריכות את זה לעבודת הביוחקר שלנו.

אשמח לתשובה, תודה מראש.

שלו רב,

ברצוני לדעת, האם יש לשמרים אנזים המפרק לקטוז ומופרש מחוץ לתא, בדומה לאינברטאז?

האם ילמרים מנגנון דומה לאופרון הלקטוז?

תודה רבה 

בעקבות ניסוי שאנו עורכות בביוחקר התעוררו לנו מספר שאלות:

1.אכילת מזון נא הפכה להיות טרנדית בתקופה האחרונה ואחד הנימוקים שתומכים בה הוא לספק אנזימים לגוף המגיעים מהמזון הנא, כדי לחסוך באנרגייה של הגוף לבנייתם.

שאלתנו היא- האם האנזימים שאנו מקבלים במזון לא מתפרקים במערכת העיכול ? ואם זה כך , אז מה היתרון של מזון נא ?

2.ידוע לנו שמיצוי קישוא מכיל את האנזים אוקסידאז שמחמצן ויטמין C כי הוא חומר אנטיאוקסידנט שעוזר לו במיוחד בתנאי עקה.

מדוע הוא "ירצה " לפרק את הויטמין בעזרת האנזים?

 תודה...

שלום נשמח אם תוכלו לעזור לנו. אנחנו עושים ביוחקר- השפעת ריכוזי אקונומיקה על התפתחות חיידקי סטפילוקוקוס אלבוס וחיידקי E.coli. 

לא מצאנו מידע כללי על חיידקים אלו, נודה לכם אם תוכלו לכתוב לנו מידע עליהם.  

תודה רבה :) 

מומחי בשער, שלום.

במקומות רבים קראתי כי תגובות אנזימתיות הן תגובות של שיווי משקל או לחילופין שאנזימים מזרזים את הגעת המערכת לשיווי משקל. יש לי קושי רב עם אמירות אלו והייתי שמחה אם תוכלו להבהיר לי מס' דברים:

1. בתגובות אנזימתיות כלל התוצרים במערכת הופכים לתוצרים (בהינתן זמן מספיק) ולפיכך, לא ניתן לדבר על שיווי משקל. התגובה ההפיכה מתוצר ל-[ES] זניחה ולמעשה כלל לא נלקחת בחישוב ה- KM. כיצד ניתן להסביר סתירה זו?

- אני מודעת לעובדה שחלקה הראשוני של התגובה הינו הפיך ([E]+[S] --- [ES]) אך ב- KM נלקח בחשבון גם K3 .

2. בנוכחות אנזים המערכת אמנם מגיעה לריכוזים המאפיינים שיווי משקל של תגובה מסויימת אך במידה והם נותרים במערכת שיווי משקל זה יופר מכיוון שהתגובה הישירה תמשיך להתקיים בעוד זו ההפוכה לא תתקיים. אם כן, למה הכוונה כשאומרים שהאנזימים מזרזים הגעה לשיווי משקל?

אשמח לתגובה בהקדם

תודה.

שלום רב,

רצינו לדעת איזה אנטיביוטיקה משפיעה על החיידק אי-קולי? ועל איזו פעילות בחיידק היא משפיעה?

תודה רבה,

שני.

שלום רב,

ברצוני לדעת כיצד החומרים האנטיביוטיים חודרים לתאי החיידקים?

תודה רבה

שלום, שמי יובל יוסף.

קיבלתי השנה לעשות עבודת ביוחקר ונושא העבודה בה אעסוק הוא:

השפעת החומרים האנטיביוטיים בשום ובצל על תמותתהתרבות החיידקים.

חיפשתי במקורות רבים ואיני מוצאת את החומרים הפעילים והאנטיביוטיים בשום ובבצל, שמעכבים את גדילת החיידקים וגורמים לפגיעתם.

אשמח לקבל תשובה וסיכום קצר על השאלה הבאה:

 מה הם החומרים האנטיביוטיים בשום ובבצל שפוגעים בחיידקים וגורמים למותם?

תודה מראש.

שלום,

אני וחברה שלי עובדות בתקופה זו על הביוחקר שלנו ושאלת החקר שלנו היא: האם ריכוזים שונים של דבש יכולים להשפיע על גידול של חיידקים?
ידוע כי דבש מדכא גידול חיידקים ורצינו לשאול אם תוכלו להסביר לנו אילו חומרים בדבש הם אנטיביוטיים ומונעים גדילה והתרבות של חיידקים? בניסוי שערכנו זרענו את החיידקים סרציה ואלבוס על מצע גידול מוצק ועליהם שמנו ריכוזים שונים של דבש. בריכוזים בגבוהים החיידקים לא התפתחו.
רצינו לשאול אילו מרכיבים בדבש משפיעים על עיכוב של התפתחות חיידקים?

רציתי לדעת אם תוכלו להפנות אותי אל מאמרים ומקורות שאוכל להסתמך עליהם בעבודת הביוחקר שלי.

ובנוסף אם תוכלו להפנות אותי לחומרים נוספים בנושא.

תודה רבה !

אפשר בבקשה שתפנו אותי לקישורים ועבודות על נשימה תאית בשמרים.
הביוחקר שלי הוא על נשימה אל אווירנית בשמרים- בריכוזי חד-סוכרים שונים.
כל מידע יעזור לי, תודה:)

אני מבקשת הפניה למאמרים באנגלית בנושא חייידקים מפרקי נפט.

מהי הסיבה שאלכוהול גורם לדנטורציה על חיידקים?

אשמח לקבל מקורות לספרים ומאמרים שיוכלו לעזור בנושא, לביצוע ביוחקר.

יש לי תלמיד המעונין לבדוק השפעת שמנים אתרים על אחוז תמותה של חדקונית האורז.

היכן ניתן להשיג אורגניזם זה בכמויות מספיקות לביצוע מחקר בצורה תקינה?

תודה מראש

שלום
בהמשך לשאלה לגבי השפעת קפאין על שמרים.
הבנתי מתשובתך כי יהיה עיכוב בהתפתחות השמרים. בצענו ניסוי בו הכנסנו קפאין לתמיסה ובה שמרים וסוכר, ובהשוואה לתמיסה ללא קפאין ראינו קצב נשימה מוגבר במבחנות עם הקפאין (גובה קצף שנוצר).
מה יכול להיות ההסבר לכך ?

איפה מתפתח יותר מהר עובש, בלחם מקמח לבן או בלחם מקמח מלא ?

בבקשה תחזירו לנו תשובה כמה שיותר מהר כי אנחנו צריכות להגיש עבודת ביוחקר וזה ממש דחוף תודה רבה.

שלום

שאלתי היא

התוצרים של נשימת שמרים בתנאים אנרירובים הם פד"ח וכהל

האם בנוכחות חמצן התהליך הוא שונה והתוצרים שונים

תודה ימית

שלום, אני עושה עבודה על השפעת ריכוז הסוכרוז, על הפרשת פוספטאז חומצי בשמרים.

אשמח אם תוכלו לספק לי מידע על נושא זה (מקורות בעברית בעיקר)

ברצוני לשאול שאלה בנושא הדנטורציה בשמרים ובנוגע לתפקודם לאחר תהליך הדנטורציה.
כלומר,כיצד משפיעה כמות שונה של חומצות שונות כגון חומצת לימון על תפקוד השמרים?
כמו כן אני מעוניינת לדעת כיצד משפיעהים סוגים שונים של סוכרים על כמות פליטת הפחמן הדו חמצני בשמרים לאחר שהושלם תהליך הדנטורציה?

בתודה מראש רותם בקלצוק ודפנה רייבי
ראש העין
תיכון בגין

שלום ברצוני לקבל מעט מידע בוגע לקשר בין ריכוזי סוכרוז שונים ועוצמת נשימת השמרים ובנוסף גם על הקשר בין סוגי סוכר שונים ועוצמת נשימת השמרים

תודה רבה.