תפקיד האנזים פוליפנולאוקסידאז שלום רב, אשמח לדעת מהו תפקיד האנזים הנ"ל בפרי. כמו כן, אשמח לדעת האם הפנולים בפרי הם נוגדי חימצון, כפי שתלמיד רשם בעבודה… מהו היתרון הביולוגי של תפקוד האנזים ותהליך ההשחרה, האם קיים ומהו. תודה! לימור. כתיבת תגובההזן את השם שלך או שם משתמש כדי להגיב הזן את כתובת דואר האלקטרוני שלך כדי להגיב הזן את כתובת אתר האינטרנט שלך (אופציונלי) שמור בדפדפן זה את השם, האימייל והאתר שלי לפעם הבאה שאגיב.
