תסיסת שמרים בריכוז סוכרוז

עשינו ניסוי של השפעת ריכוז סוכרוז על גובה תסיסת השמרים בריכוזים בטווח של 0% עד 100% ההשערה שלנו הייתה שככל שריכוז הסוכרוז גבוה יותר כך גם התסיסה גבוהה יותר. בפועל מה שיצא שריכוז סוכרוז 40% היה הכי גבוה ולא מצאנו עלז ה מידע באינטרנט ותהינו מה הסיבה שההשערה שלנו לא נכונה ולמה דווקא בריכוזים גבוהים יותר מ40% יש ירידה בגובה התסיסה.
תודה מראש

דילוג לתוכן