אנחנו עומדות לבצע ניסוי שבו משפיע סוג הסוכר על תסיסה בשמרים.

1. האם סביר להניח שהשמרים יעדיפו גלוקוז כחד סוכר על פני סוכרים אחרים (דו סוכרים)?

2.מהם הגורמים הנוספים שמשפיעים על יכולת הניצול של הסוכר ע"י שמרי אפייה?

3. גלקטוז מהו?

תודה מראש!