שלום וברכה,

על מוצרי מזון קפואים מסומן תאריך תפוגה. תמהני האם יש סיבה אמתית לתאריך תפוגה על מוצרי מזון קפוא או שזהו בסה"כ סוג של, סליחה על הביטוי, כסת"ח.

האם תהליכים ביולוגיים וכימיים המשמעותיים לאיכות המזון ממשיכים להתרחש בטמפ' כ"כ נמוכה של כ-20- מעלות צלסיוס
ואם כן, מהם?

תודה רבה.