שלום, אני עושה את עבודת הביו חקר שלי על חיידקי חומצת חלב שמתפתחים בחלב סויה ובחלב מפוסטר.
ראינו בניסוי שהחיידקים האלו ניזונים טוב יותר בחלב הסויה ומבצעים יותר נשימה תאית מאשר בחלב המפוסטר ,( לאחר ששמים את המבחנות עם החלב באמבט מים של 37 מעלות ) אבל מה גורם לזה להיות כך ? אני מאוד מתקשה למצוא הסברים לכך …
תודה מראש.