שאלה בנושא ניצול סוכרים ע"י שמרים

שלום רב.
תלמידים שלי עושים עבודת מחקר בנושא ניצול סוכרים ע"י שמרים.
הם בדקו את קצב הנשימה בשמרים כאשר בכל פעם השתמשו במקור אנרגיה אחר, גלוקוז וסוכרוז.
התלמידים שערו כי קצב הנשימה על גלוקוז יהיה גבוה יותר מזה שעל סוכרוז.
הניסוי נעשה מס' פעמים ובכולם קיבלו קצב גבוה יותר בסוכרוז.
מה יכול להיות ההסבר לתופעה זו?
בתודה
משה אהובה

דילוג לתוכן