שאלה בנושא השפעת סוכר על החמצת החלב.

תלמידותי ערכו ניסוי ובדקו השפעת תוספת של חומרים שונים על החמצת החלב. כאשר הוסיפו סוכר לחלב הph היה הנמוך ביותר (4) לעומת 6 ללא סוכר. כאשר המדידה היתה לאורך זמן בטמפ' החדר. האם יש בסיס מדעי לממצאים אלה? תודה

דילוג לתוכן