האם קמח ומים יכולים להחמיץ ללא שמרים? כלומר האם ניתן לקבל מפירוק עמילן ללא שמרים כוהל ופחמן דו חמצני? משמע חימוץ העיסה?

במילים אחרות ,האם חמץ בפסח תוך חי רגעים על פי ההלכה תואם את התהליך הכימי ביולוגי?

תודה רותי