פירוק חלבונים במעבדה

האם יש דרך לפרק חלבונים במעבדה לא מקצועית (בכיתה)?
מצאתי מחקר שאנזים הברומולין שבאננס יכול לפרק חלבוני ג'לטין, והשאלה שלי אם אפשר להשתמש בתמצית אננס כדי לפרק חלבונים אחרים?

כתיבת תגובה