שלום,
בעבודת ביוחקר שביצעתי בדקתי את השפעת הטמפרטורה על התפחת שמרים בבצק היו לי 6 קבוצות טיפול שבכל קבוצה 3 משורות בטמפרטורות שונות, אני הייתי רוצה לדעת יותר לעומק את כל העניין של מה קורה בעת התפחת השמרים בכל הנשימה התאית מה שמאפיין את הסוכרוז ולמה השמרים צורכים אותו ואילו גורמים נוספים חוץ מהטמפרטורה יכולים להשפיע על נשימת השמרים תודה רבה ליאור. 🙂