אנחנו תלמידות י"ב, בעבודת החקר שלנו השווינו את קצב ספיחת המים בזרעים המכילים חלבון- סויה, חומוס ואפונה לעומת זרעי תירס ולוז. מצאנו שהזרעים שהכילו חלבון ספחו כמויות מים גדולות (ביחס למשקלן) לעומת תירס ואגוז לוז. האם אפשר לקבל הסבר ממה נובע הבדל זה? או כיצד החלבון משפיע על ספיחת המים? בתודה מאיה ואופיר