ניסוי בעובש

שלום רב, בדקנו באיזה ממרח מתפתח יותר עובש וגילינו שהממרח הוא חומוס. אנו לא יודעים להסביר מסת הלחם עם החומוס ירדה ככל שהתפתח העובש. ציפינו שתעלה. האם תוכלו להסביר לנו? תודה מראש, שיר, מאיה והודיה