שלום,
אני מלמד תלמידים צעירים בשנים האחרונות , אולם מתברר שגם להם יש שאלות לא פשוטות וחדות מחשבה.
בשיעור על מעבר בין מצבי צבירה של חומרים עלתה השאלה, האם כל החומרים יכולים
לשנות מצב צבירה ? עניתי שבעיקרון כן, פרט ליוצאי דופן והם מיד זרקו את שם החומר עץ.
נכון שלהגדיר אותו כחומר זו אמירה מאוד פשטנית . ברור שהוא מורכב הרבה יותר מברזל
או ממים . הוא גם חומר אורגני. מצד שני יש לא מעט חומרים אורגניים שמשנים מצב
צבירה ,למשל הנפט והשמן . העץ לא . האם הדבר קשור למבנה התאים ולחלבונים
שבונים אותם בדומה לביצה ?