שלום , אני לא מוצאת הסבר ביולוגי באתרי האינטרנט השונים למה קורה לאנטיביוטיקה כאשר היא בטמפרטורה חמה מהטמפ האופטימלית שלה.כלומר, איזה שינוי נעשה במבנה הכימי של האנטביוטיקה, שמשפיע על כך שהיא לא תפעל בצורה החיונית לה?