מה הקשר בין החומר גלוטטיון לבין אליצין

 

שלום רב!

במהלך עבודת הביוחקר שלי על השפעת ריכוזי מיצוי שום על התפתחות חיידקי אי קולי גילינו שתאי גוף האדם מייצרים חומר בשם גלוטטיון שאיתו התא מסוגל להתגונן מפני פעילות האליצין.

לא הבנתי כיצד הגלוטטיון בעצם "מעניק" לתא האדם יתרון לעומת תאי חיידק או פטרייה (שבהם לא נמצא החומר הזה) כאשר תאים אלו נחשפים לאליצין.

 

דילוג לתוכן