הכנו בצקים שונים עם קמחים שונים:
1. קמח לבן
2. קמח שיפון
3. קמח מלא
4. קמח תפוח אדמה
5. קמח תירס

סדר התפיחה מהרב ביותר לקטן ביותר:
לבן, מלא, שיפון, תירס, תפוח אדמה.

מדוע יש הבדל בין מידת התפיחה בכל קמח?