כיצד אלכוהול משפיע מבחינה מולקולרית על חומצות שומן בפרט ועל פוספוליפידים (המורכבים מח. שומן)

מערכת בשער שלום רב!בנושא הביוחקר שעורכת כעת, אני מחפשת הסבר מפורט המסביר כיצד מבחינה מולקולרית משפיע האלכוהול על מולקולות הפוספוליפידים ולא מצאתי כזה. לכן,אשמח להסבר מפורט או לפחות קרוב להיות כזה- כיצד אלכוהול משפיע על שומנים- העיקרון שאומר כי הוא ממיס אותם אינו מספיק לי במסגרת העבודה. תודה רבה והמשך חופשה בריאה!

כתיבת תגובה