טווח טמ"פ אופטימלי

ברצוני לדעת מהי ההגדרה המדוייקת לטווח טמפרטורה אופטימלי לפעילות אנזים? האם בתוך טווח הטמפ' האופטימלי יש טמפ' מדוייקת שבה קצב פעילות האנזים מקסימלי? בדר"כ נהוג לשרטט את הגרף המצביע על הקשר בין טמפ' לקצב פעילות אנזים כמעין פרבולה – ושאלתי היא האם יש נק' קיצון בודדת שהיא הנקודה האופטימלית?

דילוג לתוכן