חומצה אסקורבית

שלום,

אני תלמידת י"ב שעושה ביוחקר על התפרקות ויטמין C בנוכחות חמצן ובננה,

התקשיתי למצוא מענה באינטרנט ובספרות באילו אברונים מתרחש פירוק והרכבת חומצה אסקורבית?

ומדוע חמצון ויטמין C הורס אותו?

אשמח למענה,

תודה רבה,

נעם

דילוג לתוכן