שלום! עשינו ניסוי לבדיקת תהליך התסיסה בתרחיף שמרים 20% עם גלוקוז בריכוז 2%. בניסוי בדקנו את קצב התסיסה בדרכים שונות. אחת הדרכים שנבדקו היא הוספת 2 טיפות של פנול פתלאין למבחנה הנבדקת שהכילה את תרחיף השמרים + תמיסת הגלוקוז. לאחר מכן טיטרנו NaOH לתוכה על מנת לקבל תגובת סתירה לזיהוי התסיסה. להפתעתנו גם לאחר טיפטוף רב מאד של NaOH לא קיבלנו שינוי צבע לאורך זמן. נשמח להסבר.