זיהוי תהליך תסיסה בתרחיף שמרים באמצעות פנול פתלאין וNAOH.

שלום! עשינו ניסוי לבדיקת תהליך התסיסה בתרחיף שמרים 20% עם גלוקוז בריכוז 2%. בניסוי בדקנו את קצב התסיסה בדרכים שונות. אחת הדרכים שנבדקו היא הוספת 2 טיפות של פנול פתלאין למבחנה הנבדקת שהכילה את תרחיף השמרים + תמיסת הגלוקוז. לאחר מכן טיטרנו NaOH לתוכה על מנת לקבל תגובת סתירה לזיהוי התסיסה. להפתעתנו גם לאחר טיפטוף רב מאד של NaOH לא קיבלנו שינוי צבע לאורך זמן. נשמח להסבר.

דילוג לתוכן