כחצי שעה לאחר סחיטת פרי הדר, מרבית הוויטמין C שבו מתחמצן.

אם רוצים לשמור על כמות גבוהה של ויטמין C במיץ לאורך זמן, צריך להוסיף חומרים משמרים.

אם כך:

(1) איך חברות המיצים מתפארות בתכולת ויטמין C גבוהה במיץ הספציפי שלהם ובכך שהם לא מוסיפים חומרים משמרים?

(2) איך ויטמין C יכול לשמש כנוגד חמצון בגוף אם עד שהוא מגיע לדם ולתאים הוא כבר התחמצן?

תודה 🙂