ויטמין C

כחצי שעה לאחר סחיטת פרי הדר, מרבית הוויטמין C שבו מתחמצן.



אם רוצים לשמור על כמות גבוהה של ויטמין C במיץ לאורך זמן, צריך להוסיף חומרים משמרים.



אם כך:



(1) איך חברות המיצים מתפארות בתכולת ויטמין C גבוהה במיץ הספציפי שלהם ובכך שהם לא מוסיפים חומרים משמרים?



(2) איך ויטמין C יכול לשמש כנוגד חמצון בגוף אם עד שהוא מגיע לדם ולתאים הוא כבר התחמצן?



תודה 🙂



דילוג לתוכן