שלום רב.
בשאלה שנשאלה בעבר נכתב שבפירות בוסר רמת ויטמין C גבוהה יותר מפירות בשלים. פלפל אדום שהוא פרי בשל המכיל יותר ויטמין C מפלפל ירוק(בוסר).
מה התהליך /התנאים הדרושים להווצרות הויטמין ?האם זה קשור לתכולת הגלוקוז הגבוהה בפרי בשל? ומדוע בפלפל כמות הויטמין גבוהה מזו המצויה בפרי בשל?
אשמח לתשובה מהירה. תלמידי רוצים לבדוק נושא זה במסגרת הביוחקר.
תודה