השפעת רמת חומציות החלב על קצב גידול חיידקים

שלום,

אני מכין ביוחקר ושאלת החקר שלי היא: כיצד משפיע רמת חומציות החלב על קצב גידול חיידקים בחלב? ברצוני שתפנה/תפנו אותי למאמרים, אתרים ועוד (חוץ מויקיפדיה) שיעזרו לי עם מידע על החלב, חיידקי חומצת החלב, גידול החיידקים בחלב ועוד כדי שאוכל לשלב במבוא לביוחקר.

תודה

כתיבת תגובה