במסגרת עבודת הביוחקר בדקנו את השפעת ריכוז סבון כלים על קצב תהליכי הפקת האנרגיה בשמרי אפיה (שיטת המדידה- עפ"י קצב פליטת פד"ח).
עפ"י תוצאות הניסוי: ככל שריכוז הסבון היה גבוה קצב פליטת הפד"ח ירד. אבל גם בריכוז 10% ו15% יש פליטת פד"ח. ושאלתי היא– האם הפגיעה של הסבון חלקית בכל תא כך שעדיין מאפשרת לתא לתפקד או שלחילופין רק חלק מהתאים נפגעו והאחרים ממשיכים לתפקד?
איך ניתן להסביר תוצאות אלו?
תודה
יעל