שלום.
אני עושה עבודת ביוחקר בביולוגיה על עיכוב גדילת חיידקי E.coli באמצעות כוהל והבנתי משאלות נוספות שנשאלו באתר שכוהל גורם לדנטורציה של חלבונים בתא וכך להרס התא, אך לא מצאתי למה אלכוהול הורג חיידקים, אשמח לקבל הסבר על כך ואם אפשר גם הפניה למקור מידע אמין.
שאלה נוספת היא לגבי ריכוז הכוהל שעליי להשתמש בניסוי, מהו טווח ריכוזי הכוהל בהם האלכוהול משפיע על התפתחות חיידקים? יש מקור מידע העוסק בכך?
תודה מראש, נאור.