השפעת ריכוז הסוכר על קצב תהליך תסיסת השמרים

מהי השפעת כמות הסוכר על קצב תסיסת השמרים?
בניסוי ראינו כי הוספת סוכר בכמויות מסוימות עלולה לגרום להאטה בקצב תסיסת השמרים. רצינו לשאול מהי הסיבה לכך?

כתיבת תגובה

דילוג לתוכן