השפעת ריכוז אתנול על הכבד

שלום, במסגרת כתיבת עבודת 'ביוחקר' במגמת ביולוגיה, בחרנו לבדוק את השפעת האתנול על הכבד. לצורך זה השתמשנו בכבד של תרנגול. שמנו תמיסת כבד שמחצנו וסיננו במבחנה עם אלכוהול בריכוזים החל מ0% ועד ל99% ובנוסף שמנו במי חמצן בריכוז 3%. התוצאות של הניסוי שלנו יצאו כך שנראתה ירידה בגובה הקצף שנוצר בריכוזים 0% עד 72% ואז ראינו עלייה קיצונית בעלייה בקצף באלכוהול בריכוז 96% ועלייה עוד יותר גדולה באלכוהול בריכוז 99%.
איך זה הגיוני שהתוצאות יצאו כך?
תודה מראש.

כתיבת תגובה