שלום רב,

האם יש מקור מידע מהימן

(שאינו review,

העוסק בנושא של השפעת ריכוזי מלח שונים על קצב נשימת שמרים בבצק, ויכול לשמש בסיס לעבודת חקר?

אודה על תשובתכם,

שלומית סרי