ערכתי ניסוי הבודק את השפעת ריכוזי גלוקוז שונים על תהליך ההחמצה של מלפפונים ע"י חיידקי חומצה לקטית וראינו שבריכוז 1% של גלוקוז התקבלה רמת חומציות נמוכהמזו שהתקבלה בריכוז 2% של גלוקוז, אשמח אם תוכלי להסביר את הרעיון הביולוגי שעומד מאחורי תוצאות אלו. יש לציין שבניסוי זה לא הוספתי מלח לצנצנות המלפפונים אלא רק מים וריכוזי גלוקוז שונים.
בתודה מראש אושר.