השפעת סוגי סוכר על נשימת שמרים

שלו רב,

ברצוני לדעת, האם יש לשמרים אנזים המפרק לקטוז ומופרש מחוץ לתא, בדומה לאינברטאז?

האם ילמרים מנגנון דומה לאופרון הלקטוז?

תודה רבה 

כתיבת תגובה