השפעת סוגי סוכרים שונים על תפיחת שמרים

שלום,

ערכנו ניסוי לבדיקת השפעת 4 סוגי סוכרים: גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז ולקטוז על תפיחת שמרים. שיערנו כי שמרים יפרקו ביעילות את הגלוקוז ולכן התפיחה במבחנתהגלוקוז תהיה הגדולה ביותר.

אולם התוצאות הראו כי דווקא במבחנות הפרוקטוז היתה תפיחה גדולה יותר.

לא מצאנו לכך הסבר מניח את הדעת.

האם תוצאה זו תקינה? מה ההסבר לכך?

תודה

דילוג לתוכן