בספרות כתוב שויטמין סי נהרס בחימום. תלמידי בדקו את כמות הויטמין במיץ תפוזים סחוט טרי בטמפרטורות שונות -, 40, 60 ו- 80 מעלות צלזיוס. הם מצאו על פי טטרציה עם אינדופנול שהשינוי מזערי.

מה יכולה להיות הסיבה לכך?

תודה

דרורה