כחלק מעבודת הביוחקר קראתי שבקיווי מצוי אנזים הנקרא אקטנידין המפרק חלבונים. האם מיצוי קיווי ישפיע על פירוק של דגים?. בנוסף, אשמח לדעת האם סוג אנזים זה יכול לפרק חומרים נוספים? והאם אנזים זה מצוי בפרי אחר מלבד קיווי?