שלום,

רציתי לדעת מדוע סוגי חלב שונים מתקלקלים מהר או לאט יותר. ראינו בניסוי כי חלב 3% התקלקל פחות מחלב 1%, וחלב דל לקטוז גם התקלקל מהר, ומה עם חלב עיזים?

תודה, מלכה ברמן