שלום רב,

כאשר משאירים פקעת תפוחי אדמה זמן רב באור, תפוח האדמה הופך לירקרק.

כיצד זה קורה?

האם העמילופלסטים מפתחים (מבטאים) כלורופיל? האם קיימות בפקעת פרופלסטידות לא ממויינות ועקב גירוי האור נוצרות כלורופלסטידות?

אשמח להסבר התופעה

תודה

רחל