האנזים אוקסידאז בבננה

שלום אנחנו עושות ביוחקר בביולוגיה על פירוק הויטמין סי ע"י האנזים אוקסידאז שבבננה. לא הצלחנו למצוא חומר על השאלות הבאות, נשמח אם תעזרו לנו 🙂
מה התועלת של האנזים אוקסידאז בבננה? (למה יש את האנזים הזה)
ואיך הוא לא מפרק את הויטמין סי שבבננה?
תודה רבה 🙂

דילוג לתוכן