מומחי בשער, שלום.
במקומות רבים קראתי כי תגובות אנזימתיות הן תגובות של שיווי משקל או לחילופין שאנזימים מזרזים את הגעת המערכת לשיווי משקל. יש לי קושי רב עם אמירות אלו והייתי שמחה אם תוכלו להבהיר לי מס' דברים:
1. בתגובות אנזימתיות כלל התוצרים במערכת הופכים לתוצרים (בהינתן זמן מספיק) ולפיכך, לא ניתן לדבר על שיווי משקל. התגובה ההפיכה מתוצר ל-[ES] זניחה ולמעשה כלל לא נלקחת בחישוב ה- KM. כיצד ניתן להסביר סתירה זו?
– אני מודעת לעובדה שחלקה הראשוני של התגובה הינו הפיך ([E]+[S] — [ES]) אך ב- KM נלקח בחשבון גם K3 .
2. בנוכחות אנזים המערכת אמנם מגיעה לריכוזים המאפיינים שיווי משקל של תגובה מסויימת אך במידה והם נותרים במערכת שיווי משקל זה יופר מכיוון שהתגובה הישירה תמשיך להתקיים בעוד זו ההפוכה לא תתקיים. אם כן, למה הכוונה כשאומרים שהאנזימים מזרזים הגעה לשיווי משקל?
אשמח לתגובה בהקדם
תודה.