אני משרה פירות יבשים במים למשך 5-10 ולא מעונין בתסיסה כוהלית. האם ניתן להעריך כמה אלכוהול עשוי להיווצר בתסיסה? ומה קורה במידה שההשריה מתבצעת במקרר?
באופן כללי יש דרך פשוטה להעריך את כמות האלכוהול במים עם סוכר שעברו תסיסה מכוונת או לא מכוונת? יש דרך להיפטר מאלכוהול שנוצר ככה שלא ע"י חימום?