שלום, רציתי לדעת קצת על שמרי יין  חיפשתי במקורות רבים  אבל לא מצאתי מספיק מידע שממנו אוכל לסכם  תוכלו להסביר לי על השמרים (ואו לתת קישור  לאתר המכיל מידע על שמריי יין)?