שלוום,

בדקנו בעבודת הביוחקר פרוק סוכרים שונים(– פרוקטוז, סוכרוז, גלוקוז, מלטוז, לקטוז, ועמילן)עי השמרים.

האם ידוע אלו אינזימים מיוצרים ע''י השמרים באופן רגיל ואלו מיוצרים רק בנוכחות הסוכר?

שאלה נוספת:

האם קיימים גנים בשמרים לאינזימים המנצלים ממתיקים מלאכותיים?

תודה רבה(: