שלום רב,

הסוכרים שבחרנו לעבוד עליהם הם: גלוקוז, פרוקטוז וגלקטוז. בתוצאות יצא שנשימת השמרים יצאה בצורה הטובה ביותר אצל הגלוקוז ובצורה הכי פחות טובה אצל הגלקטוז. רצינו לדעת מה הסיבה לתוצאות האלו ,האם זה קשור למבנה הכימי ? למבנה השמרים עצמם ?

נשמח אם תעזרו

תודה.