שלום, ביצענו ניסוי במסגרת הביוחקר שלנו -השפעת השום על מידה עיכוב גידול החיידקים. בדקנו את השום במספר מצבים, שום מוקפא שהופשר, שום טרי, שום מבושל ושום בנוכחות ph. מצאנו שההשפעה הרבה ביותר של השום על עיכוב גדילת החיידקים הייתה ההשפעה של השום הטרי ובניגוד לכך ההשפעה המועטה ביותר של השום היה השום בתנאי ph שונים . רצינו לדעת מה קורה מבחינת השפעת שום טרי במפגש עם חומצות מערכת העיכול והאם יעילותו של השום הטרי אכן נשמרת או שהיא נפגעת כתוצאה מהמפגש עם החומצות?